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酸豆种植方法_酸豆的功效与作用_酸豆的价格_家居百科

来源:紫苏新文美食网   时间: 2022-06-23

  其实,酸豆的价格会随着地区或者市场的变动而上下波动着,但是酸豆并不便宜,据目前报价,最低的是10元一斤,也有些地区是15元-20元一斤的也有。

  酸角果荚和果肉约各占重量的1 / 2 , 除生食外 , 可制饮料 、 浓缩果汁或果酱 、 和糕点。果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主,较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素,此外,还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外,还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品,如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。浓缩汁用于配制生产果汁等,果粉供生产多糖食品,而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑,生津止渴,消食化积。

  酸豆可以生吃,嫩的连皮带肉整个都可以吃,不过如果是老的,里头的籽咬到会北京手术治疗癫痫医院很苦哦。要拿来蘸辣椒盐,或腌制着吃味道会更好,还可以做成酸豆酱来吃,口味香甜浓郁养肝。

  酸豆果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等,产品深受消费者喜爱养肝。

  在拉丁美洲和非洲市场,常见酸豆调味品,而在热带亚热带国家和地区,酸豆饮料和酸豆混合饮料非常盛行,以致美国可口可乐公司也开始研究酸豆养肝。

  国际市场已经出售的有中美洲酸豆ADE汽水、印度酸豆饮料、南美洲酸豆与番木瓜、、等的混配饮料、泰国酸豆调配酒、中国昆明酸豆汁、果露等。

  每逢炎夏,西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸豆,加红糖煮水后制成清凉饮料饮用,酸甜鲜美,祛暑解热,或将酸豆汁放在消闲食品米凉粉、米干、中做调味料,酸辣开胃,诱人食欲。

  酸豆果肉又富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位。所以,在医药方面酸豆也被人们广为运用。

  如常食用酸豆可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪,防治坏血病、胆汁过多,可杀死人体看癫痫哪看得比较好寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒!

  直接口含酸豆则可生津祛暑,清热解毒,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。

  嫁接技术

  酸角嫁接的最佳时间是3—4月,嫁接成活率76.16%~82.15%;Grjazevva进行深入的研究,发现温度和相对湿度对酸角接穗发芽和嫁接成活率的影响较显著。罗望子自身含有较多的生物碱,在华南地区气候较为温和,罗望子芽又具有早熟性,因此一年四季均可嫁接;但由于夏季高温、秋旱,因此,在春季(3—4月)嫁接成活率较高,建议在华南地区最好在春季进行嫁接。在嫁接方法方面,印度、泰国、苏丹等国家已研究和总结的补片芽接法、嫩枝接法、切接法等嫁接方法,我国李建增等采用劈接法,嫁接成活率达到85%以上。

  嫁接后加强保湿。在华南地区秋季育苗由于干旱燥热,嫁接后接穗裸露,如不采取保湿措施,接穗在一周内几乎全部干枯死亡。用切接法和劈接法,前期基本都能成活,但接穗长到2~患上癫痫病在吃的方面也要注意吗?3 cm时逐渐枯死,因此接后加强保湿,对嫁接成活至关重要。接穗保湿措施为:一是在嫁接圃内要搭遮阳网,避免阳光暴晒;二是在接穗及整个接口部位用宽3 cm的薄膜带紧紧缠绕包裹,封闭保湿;三是接后及时灌水。及时除萌。一般在嫁接后15~20天内,接穗开始萌芽,刚萌芽时不能过早解膜。当芽体膨大,长度伸至约2.5 cm,薄膜束缚萌芽生长较严重时,应及时剔破薄膜,使接穗能够良好生长。

 

  酸豆是豆科酸豆属唯一的种,也叫酸角、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、麻夯、 甜目坎、通血图,答满林度,曼姆,夯木,罕酸酸,酸荚,酸饺,酸酸,酸枣,通血香。原产于非洲,现各热带地均有栽培。栽培或逸为野生。公元前4世纪酸角曾一度风靡古埃及和希腊。在世界上所有的热带果树中,酸角分布最为广泛,除南极洲外,其它各大洲均有分布。

  科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角1种两个类型:甜型、酸型。是热带乔木,原产于东部非洲,包括马达加斯加落叶军海医院好不好林,但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比海地区。英文Tamarindus由Tarmar和indus组成,Tarmar的意思为熟枣的,indus是指印度。酸豆是一种中药。冬春两季,天高云淡,风清气爽,走进西双版纳的傣家村寨,很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角,它树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。目前,根据中国科学院非洲热力所的专家考察,非洲酸角树数量上和质量都优于海南,故此,非洲被称为"酸角之乡"或者“猫哆哩之乡”。酸豆树是中国海南省三亚市的市树。

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