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家庭版红枣牛奶馒头的做法

来源:紫苏新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

面粉(3小碗)、红枣(5颗)、纯牛奶(150毫升)、酵母(3克)

做法步骤:

1、红枣去核,放入料理机,加入牛奶打成糊状。

2、干酵母置于温水中(摸着不烫就行),静患癫痫好治疗吗置3分钟至完全融化,也可用筷子搅拌。

3、把红枣奶糊和酵母加入面粉中。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、和面,揉成比较光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜进行发酵。

6、发酵到体积两倍大,用手指按一下不回缩,而且面团里呈蜂窝状就是可以了,这种天气一个小时左右就行,发过头面会发酸。

7、加点干粉,把面团再揉一揉,揉儿童额叶癫痫是什么引起的成这样的长条。

8、切成大小差不多的几份。

9、取一个切好的小面团,以打圈的方式揉一揉,搓成圆形,放在案板上进行二次发酵。

10、也可以直接进行二次发酵,我个人比较喜欢搓成圆的。来个合影,量不多,就这八个。

11、冷水上锅蒸15分钟左右,关火后等两分钟再开盖,要不然馒头会回缩。成品如图。。没有搓得很光滑,卖相不如上一次,癫痫病治疗新方法是但素,隔着屏幕仿佛也能闻到红枣的甜香啊有木有。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

红枣的热量(卡路里)264千卡;具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效;可与花生、枸杞子、木瓜搭配;与蟹、海蟹、鱼+葱相克,同食可能会引起不适;

纯牛奶的热失神发作性癫痫什么症状?量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与巧克力、醋、红糖相克,同食可能会引起不适;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

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