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好吃停不下来的迷你小油饼饼

来源:紫苏新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

高筋面粉(300克)、酵母(4克)、温水(150毫升)、鸡蛋(1个)

做法步骤:

1、按顺序依次放入鸡蛋,温水,面粉,盐河南治疗癫痫专业的医院,酵母,搅拌均匀。

2、搅拌好的面团,醒30分钟,等面发酵至2倍大小。

3、起锅,倒入适量油。3--4分火烧热待用。

4、面发之后,手里蘸些油,先和面将其中的气排出。然后将面分成相同大小的剂子,如果中途粘手可以再在手上蘸些食用油。最后把剂子幹成图中大小的面饼,并用刀在面饼上划两荆门治癫痫好的方法道口子。然后用两只手抓住面饼上方,慢慢平放到油锅里。

5、翻面时最好一次性煎好一面再翻另外一面。

6、出锅时先在油锅内沥油,再装盘。

7、这个配方还能自行扩展,比如放入奶粉,比如把温水换成牛奶~吃的时候可以直接吃,我没有放太多盐,因为要夹酱豆腐吃~简直美味!哈哈。

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高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过吉林癫痫医院哪个最好高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与百合、圆生菜、牡蛎 搭配;与消炎片、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;

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