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水果彩虹生日蛋糕的做法步骤详细

来源:紫苏新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

玉米淀粉(0.5茶匙)、清水(60克)、低筋粉(80克)、细砂糖(65克)、香草精(0.5茶匙)、色拉油(28克)、鸡蛋(4只)

辅料:

芒果(适量)、提子(适量)、雀巢淡奶油(200克)、细砂糖(25克)、色素(适量)

做法步骤:

1、往4个蛋黄中加入35克绵砂糖,60ml的清水,28克色拉油,0.5茶匙香草精。

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2、用电动打蛋器打至发白起泡。

3、加入80克低筋粉。

4、用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。

5、4个蛋白,加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。

6、加入0.5茶匙玉米粉,继续打发1分钟左右即可。

7、蛋白霜和蛋黄糊混合。

8、分成四等份,各加入一种色素(红,黄,蓝,绿),切拌均匀。

9、8寸烤盘垫上吸油纸,然后倒入红色蛋糕液,烤箱上下火,中层,180度,烤10分钟。

10、然后取出,加入第二层蛋糕液,绿色的。同样,烤10分钟。癫痫比较好的治疗方法>

11、再加入第三层蛋糕液,蓝色的。同样,这次烤15分钟。(因为蛋糕开始变厚)。

12、最后加入黄色蛋糕液,烤20分钟。

13、时间到,取出蛋糕,插入竹签,拔出,竹签干净蛋糕就熟透了。(如果竹签粘有蛋糕液,则需要延长烘烤时间,每次延长5分钟,直到蛋糕烤熟。)。

14、脱模后,冷却。然后转移到蛋糕底托上。

15、这时候打发淡奶油,200克淡奶油加入25克绵砂糖隔冰水打发至硬性发泡。

16、将奶油抹到蛋糕体上,周边用齿形刮刀刮出花纹。

17、切出适量的芒果肉。

1延安什么医院治癫痫病好8、将果肉堆放在蛋糕中间。

19、提子一开二,依次插进蛋糕里。

20、剩余的奶油,加入两滴绿色素,调成绿色奶油霜,装进裱花袋里,裱花嘴用扁嘴的。

21、绕着蛋糕周边挤一圈,完成!。

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)4癫痫病小发作治疗00千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、洋葱、菠菜搭配;与红薯、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;

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