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小麦的功效与作用:虚脱汗出者忌食

来源:紫苏新文美食网   时间: 2021-04-09

小麦淘洗时轻浮瘪瘦者称浮小麦,有止汗敛液、除虚热、安神定志之作用功效。麦麸也是除烦止渴、利水之良药。然而小麦有些什么功效呢?小麦的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

成分:蛋白质、淀粉、钙、磷、铁,还含有维生素B、淀粉酶、油酸、亚油酸等。

性味:性凉,味甘。

归经:入心、脾、肾三经。

功效:养心,益肾,和血,健脾。

1、小麦治口腔溃疡:小麦粉烧灰与冰片以2:1比例混合研细,吹在溃疡面局部,日2~3次。

2、小那个医院治癫痫比较好麦治自汗盗汗:浮小麦50克,五味子10克,水煎服。或浮小麦30克,大枣30克,龙眼肉10克,水煎,连渣服。

3、小麦治淋证:小麦50克,加水煮沸,放入通草10克,再以文火煎成浓汁,去渣取汁,早晚分服,对小便淋沥不畅有效。

4、小麦治腹泻:小麦粉、糯米(研粉)各适量,炒黄,干大枣3~5枚(去核研碎),三者混合,每次15~30克,开水调服,日2~3次。

5、小麦治脏燥(癔病):小麦30克,大枣30克,甘草10克,日1剂,水煎服。

6、小麦治体虚眩晕:取浮小麦30克,黑豆30克,日1剂,水煎服。

7、小麦治消渴:小麦30~60克,加水煎煮成稀粥,河北治疗癫痫医院哪家有名分2~3次服食,可缓解烦热、口渴症状。

8、小麦治失眠:小麦50克,柏子仁20克,夜交藤25克,水煎服。

9、小麦治浮肿:麦麸30克(炒黄),红糖20克,拌匀成麸糖粉备用。用大枣15克煎水300毫升,冲服麸糖粉,日2剂。

适用人群:适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。

食用禁忌:无汗而烦躁或虚脱汗出者忌用。

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小麦的营养价值:

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。

因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

小麦的选购:小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选治疗癫痫的费用需要多少是够的购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。忌选择颜色特别白色的小麦粉。

小麦的存储:小麦粉应在干燥通风处保存,并尽快食用。

小麦的食用方法:

1、小麦可煎汤,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤。

2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

3、对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦,止汗力更好。

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