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羊肚菌真的有毒吗?

来源:贵州新闻网   时间: 2019-11-05

羊肚菌是子囊菌中最有名的鲜味食菌,别称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等,为马鞍菌科羊肚菌属真菌,子实体较小或中等,其构造与盘菌类似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,并因而得名,上面我们就一同来看一看羊肚菌是否是真的有毒吧!

羊肚菌真的有毒吗?

羊肚菌没有毒。羊肚菌是一种不含任何激素、无任何反感化的自然滋补品,与冬虫夏草功用相反,含雄厚的卵白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,养分雄厚,含粗卵白甘肃治癫痫病的好医院在哪里20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%,因而被认为是“十分好的卵白质泉源”,并有“素中之荤”的美称,国际上常称为“康健食物”之一。

羊肚菌的养分价值

1、羊肚菌有和胃消食、化痰理气的功用,可用于消化不良、痰多气短。

2、羊肚菌有补肾壮阳、补脑提神的功能,对精肾盈余、阳萎不举、性功用消退、性欲冷漠有显着改良感化。

3、羊肚菌临时食用具有防癌、抗癌、抑止肿瘤、防备伤风、增添人体黑龙江癫娴病专科医院哪家好免疫力的结果。

4、羊肚菌不但能美容、增白,还能消弭脸部黑斑、黄斑、斑点、暗疮。

5、羊肚菌对消弭焦炙、加强就寝质量有优越的结果,以是羊肚菌对男女老少都咸宜。

羊肚菌的食用方法

1、羊肚菌炖鸡

【资料】童子鸡1只,羊肚菌,姜,葱,红枣,枸杞子,盐,净水。

【做法】①童子鸡洗净,姜切片,葱打成结。②葱姜和鸡注入净水,上锅开煮,羊肚菌用凉水洗濯几遍,用温水泡软,把根蒂局部去掉,再洗濯几遍,沥济南去哪里治癫痫干备用,枣和枸杞子泡软。③锅要开时将浮着的血沫撇清洁,待锅开后将羊肚菌、枣、枸杞子一同放进锅内,炖1小时30分钟后调入一点盐便可。

2、红烧羊肚菌

【资料】羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适当,生粉10克,麻油5克,花生油25克。

【做法】①将羊肚菌泡洗清洁,火腿、青椒切成菱形片备用。②净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,到场高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟阁下,到场味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油便可。

3、羊肚菌武汉癫痫病治疗哪里好烧肉

【资料】羊肚菌干品20克,带皮五花肉200克,豌豆苗50克,鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适当。

【做法】①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,到场酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再到场蛋清及豆粉混匀。③油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色捞起,锅内留油,到场羊肚菌煸炒,再到场味精、酱油烧一会儿,到场肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,到场鸡精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。

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